Наверное, вентерь все-таки синоним мережи – во многих регионах России этим словом называют снасть, полностью идентичную мереже.

Смысл третьего крыла в следующем: зачастую рыба весной движется и вверх по течению малых рек и ручьев, и вниз, – причем одновременно. Например, нерестящийся очень рано язь уже скатывается с верховьев, а плотва и щука только начинают подъем.
Аксаков в таких случаях советовал использовать две ловушковые снасти (кры-лены в его терминологии), направленные в противоположные стороны и стоящие крыло к крылу. Так оно действительно удобнее и проще, но… Но рыболовные правила субъектов федерации Северо-Западного округа не приветствуют ловлю ловушковыми снастями. Разрешают, но с жесткими ограничениями и по размеру снасти, и по количеству снастей на человека.
Вентерь-трехкрылка, собственно, и придуман для того, чтобы один человек с одной снастью мог ловить одновременно и покат-ную, и поднимающуюся рыбу.

Положение вентеря при одновременной ловле и покатной, и поднимающейся рыбы
Как видно из вентерь устанавливается поперек течения, и основное задерживающее влияние оказывает центральный открылок, тянущийся от снасти к берегу, а боковые крылья играют вспомогательную направляющую роль.
Вообще-то умение сконцентрировать рыбу, рассеянно бродящую по водоему, и направить ее в ловушку – целая наука. Промысловики возводят в этих целях весьма запутанные лабиринты с очень сложными схемами, в которых суммарная длина крыльев и открылков достигает порой километров. Рыболовы-любители, стиснутые смирительной рубашкой правил, такой возможности лишены и довольствуются простыми схемами, подобными приведенной. Даже те, кто готов рискнуть штрафом ради знатного улова, не сооружают скопированные у промысловиков лабиринты – чересчур заметны на водоеме и чересчур дороги, добыча не компенсирует убыток от конфискации снасти. А вообще правила надо соблюдать.